Enya's Journal - 每天美天

在市區閒晃後，回到農場時間還早，Ann提議不如就進行我們不斷持續的實驗廚房。這次使用的主要食材在Woollys買的AU$0.99的Chocolate Muffin Mix粉。



鄉村家庭烘培Muffin

Muffin材料：
Woollys homemade Muffin 粉...1包
雞蛋...1顆
奶油...2大匙
糖...少許（我們這次沒加）
水...200ml

作法：
1.將烤爐預熱至190度
2.將Muffin材料攪勻。
3.烤盤(或小烤杯) 鋪上錫箔紙，抹上薄薄一層奶油避免沾黏。
4.Muffin材料倒入烤盤，放入烤箱等待25分鐘左右，就大功告成啦！

檢驗是否熟透的方法：
1.按壓Muffin，若不會塌陷而是有彈性的反彈就是熟囉！
2.用筷子插插看，如果濕濕的就是還沒熟。（Ric提供的妙招）

 
心得：
這次美中不足是Ric將小烤杯藏起來，我們找不到，最後只好苦難的用烤盤隔著一層勉強用刀子和錫箔紙作成的隔板成型。但烤出來香味和口感真是說不出來的贊。再搭配濃濃的咖啡拿鐵或奶茶，帶著NB，放著輕音樂，作在院子裡和鄉村朋友們有一句沒一句的閒聊，說有多愜意就有多愜意。


Next time - 
1.會加少許的糖、巧克力碎片、巧克力餅乾碎片。
2.可能可準備一些蜂蜜等，淋在上面感覺也不錯。
3.要先問Ric到底把他號稱hundred of cups的烤杯藏到哪裡去了？！